Dragi gosti!
Šef kuhinje hotela Villa Magdalena Mislav Božić donosi Vam kratki osvrt na svoje ležerno gastro putovanje u Japan. Mislav je svoj godišnji odmor odlučio provesti u Japanu gdje je prije dolaska u Hotel Villa Magdalena bio 5 godina šef kuhinje restorana “Dobro” u samom centru Tokyo-a.
Odabrali smo više desetaka fotografija iz svakodnevnog života stanovnika Tokija. Kaže se da jedna slika vrijedi tisuću riječi, pa krenimo.
Foto galerija je dostupna na adresi: http://www.facebook.com/media/set/?set=a.10150717075019940.424979.89251659939&type=1
Potrebne namirnice za juhu:
pileći temeljac 0.6 lit
kruška 1 – 2 kom
gorgonzola 0.050
vrhnje za kuhanje 0.040 lit
svježi sjeckani peršin pola žlice
Potrebne namirnice za pržene suhe šljive:
suhe šljive 8 kom
slanina 8 ploški
čačkalice 8 kom
Krušku očistite i narežite na kockice veličine 1 cm.
Očišćenu krušku dodajte u temeljac i kuhajte 5 do 7 minuta.
Dodati gorgonzolu i vrhnje za kuhanje te miksati štapnim mikserom dok ne dobijemo glatku smjesu. Juhu dodati u predviđene tanjure i posipati sa malo peršina.
Suhe šljive namočite u hladnu vodu 5 minuta, ocjedite i omotajte listićima slanine te probodite čačkalicom. Pržiti u pečnici na papiru za pečenje 2 minute na temperaturi 200º C ili u vručem ulju na tavi.
Na rub tanjura dodajte pržene suhe šljive omotane slaninom.
Najbolje od Hotela Villa Magdalena.
Dobar tek !
Mislav Božić
Dragi gosti!
